Директор кафе - Ростов-на-Дону - вакансия 216676
Вкуснолюбов
Дата обновления: 27.07.2016
Город: Ростов-на-Дону
Профессия: Общественное питание
Зарплата: 40000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
Компания «Вкуснолюбов», лидер рынка общественного питания и быстрого обслуживания, приглашает на работу Директора кафе!
Должностные обязанности:
- Осуществление комплекса мероприятий для достижения кафе целевых показателей по выручке, а так же для обеспечения требуемого уровня качества продукции и сервиса Гостям;
- Организация работы персонала кафе, контроль соблюдения Стандартов Компании, исполнительской и производственной дисциплины;
- Адаптация и ввод в должность новых сотрудников, обучение на местах;
- Мотивация сотрудников, поддержание командного духа и обеспечение стабильности состава;
- Управление численностью смены, обеспечение взаимозаменяемости сотрудников;
- Контроль и соблюдение бюджета. Минимизация потерь (порчи и недостачи).
- Выборочный контроль готовой продукции;
- Контроль и анализ ежедневных заявок на производство;
- Контроль проведения инвентаризаций, анализ отклонений;
- Контроль административно-хозяйственной деятельности кафе;
- Взаимодействие с поставщиками, подрядными организациями, контролирующими органами.
- Подготовка периодической отчетности, контроль документооборота.
Требования:
Наши пожелания к кандидатам:
- оконченное высшее образование;
- успешный опыт работы директором кафе/ресторана от 2-х лет;
- знание основных участков работы предприятия общественного питания;
- знание правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- приветствуется наличие опыта запуска новых объектов;
- развитые управленческие компетенции;
- опыт взаимодействия с органами власти;
- умение эффективно вести переговоры;
- развитые аналитические и прогностические способности;
- структурность мышления;
- ориентация на результат;
- высокая работоспособность;
- владение деловым этикетом.
Условия:
- работа в крупной и развивающейся Компании - лидере рынка, в коллективе профессионалов;
- перспективы дальнейшего карьерного роста в рамках Компании;
- работа на постоянной основе, оформление, социальный пакет.
- Полный рабочий день.
Адрес центра приема на работу: пр. Сельмаш 102, офис 301. Режим работы пн-пт с 9:00 до 18:00, перерыв с 13:00 до 14:00.