« Вернуться к результатам поиска

ООО "Укушу"

Дата обновления: 01.03.2016

Город: Хабаровск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

• Весь спектр административной работы.
• Соблюдение техники безопасности труда, противопожарной безопасности, санитарных норм, технологических процессов приготовления блюд, заказ продуктов в необходимом количестве.

• Ответственность за организацию бесперебойной работы кухни вверенного кафе.
• Распределение персонала по рабочим позициям.
• Заполнение отчетной документации
• Определение конкретных заданий с указанием сроков исполнения.
• Контроль за подготовкой кухни к открытию кафе для гостей.
• Контроль за качеством и скоростью обслуживания гостей.
• Координировать работу инструкторов по обучению/ универсалов/ сотрудников смены/ уборщиц.
• Тестирование персонала (устно и письменно).
• Контроль приема и пересдачи смен.
• Ознакомление персонала со всей распорядительной документацией.
• Проверка температурных режимов холодильников.
• Проверка остатков продуктов по количеству и качеству.
• Составление заказов продуктов и расходных материалов.
• Систематический контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд.
• Проведение ежедневной инвентаризации.
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Повар в кафе - 20000
• Менеджер кафе - 30000
• Повар - 30000