Начальник смены(бригадир) - Барнаул - вакансия 335491

ТК Пять Футов

Дата обновления: 18.11.2016

Город: Барнаул

Профессия: Производство, рабочие

Зарплата: 15000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

1.Прием готовой продукции ночной смены(вес, качество).
2.Трудовая дисциплина. Укомплектованности смены. Проверка внешнего вида кондитера согласно санитарно гигиеническим нормам.
3.Проверка оборудования и инвентаря.
4.Получение на складе сырья на весь день и выдача сырья работникам, согласно заданию на день (задание выдается либо накануне вечером, либо утром в этот же день на каждого работника в смене).
Материальная ответственность за сырье находящееся на производстве.
5.Контроль ночной смены на предмет выполнения тех заданий и иных распоряжений по средствам просмотра видеонаблюдения.
6.Контроль производственного процесса, организация работы смены на 100% выполнение задания:

Контроль за соблюдением норм выхода готовой продукции согласно технологическим картам и норм отходов.
Проведение бракеража полуфабрикатов и готового продукта
Проверка соответствия количества сделанной продукции в конце смены количеству выданного сырья.
Вести журнал выработки по каждому работнику ежедневно (ФИО, наименование продукции, кол-во коробок, кол-во кг в коробке, общее кол-во кг., план в задании, фактическая выработка, примечание). На основании этого журнала производится начисление заработной платы кондитеров, эффективности их работы и анализ причин невыполнения задания .
Контроль веса, упаковки, маркировка готовой продукции по дате.

7.Окончание смены:

Прием рабочего места кондитера по санитарно гигиеническим нормам

8. Работа с персоналом:

Обучать новых работников совместно (зав.производством).Контролировать процесс адаптации нового работника. В случае низких показателей производительности труда совместно с зав.производством перемещать персонал между участками.

Поддержание здоровой доброжелательной атмосферы в коллективе
Оперативное решение проблемных ситуаций
Принятие мер при не выполнении норм и правил сотрудниками производства
Инициировать рациональные предложения по улучшению производственных процессов с целью увеличения производительности труда(в письменном виде).
Участвовать в разработке новой продукции.

Требования:Опыт работы на кондитерском производстве обязателен.Профильное образование.Желательно опыт работы пекарем-кондитером.
Личные качества:Ответственностьавторитетность,умения принимать оперативно реагировать в решении управленческих задач,нетерпимость к посредственному результату,знание технологических процессов.
Условия:Официальное трудоустройство, достойные условия труда,своевременная заработная плата.График 3/3 с 7-30 до 19-30 .

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме