Начальник кондитерского цеха - Владимир - вакансия 226743

Комбинат питания "Политехнический"

Дата обновления: 03.08.2016

Город: Владимир

Профессия: Производство, рабочие

Зарплата: 14000

Тип занятости: Не имеет значения

высшее или средне-специальное образование (по профилю);
опыт работы от 3 лет на руководящей позиции (технолог, заведующий производством) в кулинарном, хлебопекарном, кондитерском цехе (розничная торговля или общественное питание) с аналогичными функциями;
знание специфики и технологий изготовления хлебобулочных (пироги с начинками, булочки, открытые и закрытые пироги на заказ) изделий и кондитерского производства (приветствия знания по изготовление пирожных и торов);
знание норм, правил и требований СанПиН к кулинарному и кондитерскому производству;
личные качества: самостоятельность, ответственность, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач.

управление действующим хлебобулочным и кондитерским производством (для обеспечения продукцией сеть столовых, кафе и буфетов КП "Политехнический" , а также изготовление штучных изделий на заказ);
контроль за качеством изготовляемой продукции;
контроль учета сырья и продукции;
внедрение в производство новых изделий;
обучение и мотивация сотрудников;
осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности.
своевременное ведение и предоставление отчетности;
желание расти и обучаться, приветствуется умение работать с ПК.

график работы 5/2 с 08:00 до 16:30;
официальное трудоустройство по ТК;
частичная компенсация питания;
з/п оклад 14000 руб. + премия (окончательно обсуждается по результатам собеседования);
возраст не имеет значения.