Повар-бригадир - Воронеж - вакансия 142328

Группа компаний "Партнеры"

Дата обновления: 13.05.2016

Город: Воронеж

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 93000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Повар-бригадир(вахтовый метод работы).

Основные задачи:

Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню.
Составление заявки на необходимое сырье,полуфабрикаты,обеспечение их своевременного получения со склада,контроль сроков реализации,ассортимент,количество и качество.
Организация учета,составление и современное представление отчетности о производственной деятельности.
Работа на кассовом аппарате,оформление кассовых документов первичной бухгалтерской отчетности.
Организация наставничества для вновь принимаемого персонала,проведение работы по повышению квалификации производственного персонала.
Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования.
Осуществление расстановки поваров и других работников производства.
Приготовление мясных и рыбных п/ф
Знание ТТК,работа с сертификатами и ТТН

Требования:

Образование:специальное(профильное).
Знание ПК.Знание иностр.языка приветствуется.
Опыт работы заведующим производством,поваром-бригадиром в индустриальном питании не менее3-х лет.
Знание технологии приготовления пищи,назначение технологического оборудования,требований СанПИН.
Знание планирования,организации и контроля работы производственного персонала.

Условия:

Работа вахтовым методом на полуострове Ямал.
Продолжительность вахты45/45.
Официальное трудоустройство,полный социальный пакет.
Проезд+проживание за счет компании.
Заработная плата за цикл вахты93 000рублей.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме