Повар-кондитер (шеф-кондитер) - Новосибирск - вакансия 88498

Группа компаний

Дата обновления: 04.03.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 40000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

Разработка и введение новых блюд составление рецептуры и стандартов презентации;
Составление закупочного листа, ингредиентов;
Самостоятельное изготовление разнообразных кондитерских изделий, десертов, выпечки;
Активное участие в работе по расширению ассортимента кондитерских изделий.
Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха.

Требования:

Среднее специальное или высшее образование
Опыт работы кондитером не менее 2 лет.
Умение рассчитывать объемы закупаемой продукции.
Отличные знания в области технологии производства кондитерской продукции
Навыки в организации и управлении кондитерского цеха, подборе и обучении персонала.
Профильное образование
Знания стандартов качества полуфабрикатов и готовой продукции
Ведение отчетной и технической документации
Навыки административно - технического руководства персоналом
Умение работать с разными видами теста и кремами.
Желание расти и развиваться вместе с компанией.

Условия:

Командировки

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме