Повар-универсал - Астрахань - вакансия 211118

Астория

Дата обновления: 22.07.2016

Город: Астрахань

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 15000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место. При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.

Требования:

Владение приемами кулинарной обработки сырья, знания последовательности технологических операций в этом процессе, соблюдение санитарно-гигиенических правил, знание правил и условий хранения полуфабрикатов и готовой продукции, а также правил транспортировки продукции. Ответственный, без вредных привычек, умеющий работать в команде, неконфликтный, порядочный, в боевой готовности работать с большими объемами.

Условия:

Предоставляется проживание и питание.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме