« Вернуться к результатам поиска

ЗАО "СибНИИстромпроект"

Дата обновления: 14.03.2016

Город: Новокузнецк

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 19000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности: Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий, производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий, приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков, при приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки.
Требования: Повару необходимо знать рецептуры приготовления, а также технологию производства различных блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Повар должен понимать, какие продукты можно совмещать, какие можно заменять, должен понимать, какие изменения происходят с продуктами в процессе произведения кулинарной обработки сырья. Повар, также, знает товароведческие характеристики и маркировку используемого сырья. И в курсе изменений и новинок, происходящих в этой области.
Условия: Официальное трудоустройство, полный социальный пакет, возможность карьерного роста, доброжелательный коллектив.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Повар-продавец (копчение) - 23000
• Старший повар - 18000
• Повар холодного цеха - 20000