Руководитель департамента качества и квалификации в сеть столовых - Красноярск - вакансия 380357

Сеть столовых "Съем слона"

Дата обновления: 18.01.2017

Город: Красноярск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 40000

Тип занятости: Не имеет значения

В стабильно развивающуюся сеть столовых "Съем слона" требуется "Руководитель департамента качества и квалификации в сеть столовых"

Контроль за соблюдением и выполнением сотрудниками компании стандартов качества;
Контроль за обучением и подготовкой персонала;- Повышение качества предоставляемой продукции компании;
Разработка технологических нормативов, инструкций, схем, карт технологического уровня и качества продукции;
Отчетность по результатам деятельности компании и личным результатам;
Участие в разработке и прописывание правил, приказов, инструкций, стандартов по всем направлениям деятельности компании и организация контроля за их исполнением;
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием столовых;
Взаимодействие с государственными органами, контролирующими органами;
Планирование, постановка задач для своего департамента, контроль за выполнением;

Знание организации процесса общественного питания: производство, кухня, система обслуживания, сервис, кадры;
Знание ХАССП.
Опыт работы в общепите от 3х лет;
Опыт в руководящей должности от 3х лет;
Знания действующего законодательства в области обеспечения безопасности пищевой продукции.
Личный автомобиль будет преимуществом , работа разъездного характера.