Руководитель направления собственного производства кулинарное - Ухта - вакансия 12402
Зеленая Марка
Дата обновления: 28.02.2015
Город: Ухта
Профессия: Топ-менеджмент, руководители
Зарплата: 50000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
▪ Организация работ производства;▪ Организация и контроль операций по изготовлению полуфабрикатов и готовых блюд;
▪ Контроль соблюдения технологического процесса изготовления;
▪ Документационное обеспечение;
▪ Минимизация брака готовой продукции;
▪ Разработка и внедрение новых блюд в производство;
▪ Контроль качества сырья и готовой продукции;
▪ Контроль за надлежащим использованием оборудования
▪ Управление персоналом.
Требования:
Требуется медицинская книжка
Образование высшее/среднее специальное (инженер-технолог/техник-технолог общ. питания);
Знание ПК;
Знание спецификации сырья и оборудования;
Навык ведения технологического контроля производства;
Знание СаНПиН;
Опыт работы в предприятиях общественного питания или на производстве продуктов питания.
Условия:
Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
Оплата сотовой связи
Оплата питания
Возможность профессионального и карьерного роста