« Вернуться к результатам поиска

Танго Телеком

Дата обновления: 18.02.2015

Город: Ижевск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Руководитель сети пекарен Хлебница
1. Организация, управление, планирование и контроль производственными процессами цеха выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий, хлеба в ассортименте, кондитерских изделий
2. Организация открытия новых торговых точек.
3.Планирование объемов производства
4. Организация работы по ведению учета показателей качества продукции, брака, его причин. Контроль качества продукции
5. Определение и управление ассортиментом
6.Организация ведения технологических процессов на всех стадиях производства, их корректировка и усовершенствование
7. Контроль соблюдения технологических режимов и рецептур
8. Контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил;
9. Организация приема, хранение и грамотного использования материально-сырьевых ресурсов
10. Организация инвентаризации товарных остатков
11. Организация реализации готовой продукции
12.Взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

Требования:

1.высшее технологическое образование (желательно "производство общественного питания")
2. Опыт работы на руководящей должности в сфере производства хлебобулочных изделий, включая успешный опыт запуска проекта (зав.производством, руководителя направления в сети быстрого питания, ресторанах, розничной торговле)
3. Знание технологии производства и калькуляции хлебобулочных изделий
4. Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства
5. стрессоустойчивость

Условия:

Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
Официальное трудоустройство
Ненормированный график работы

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Кухонный работник - 46000
• Уборщик в кафе - 49000
• Управляющий пивным баром - 50000