« Вернуться к результатам поиска

Оздоровительный центр "Термы Александрия"

Дата обновления: 06.09.2016

Город: Челябинск

Профессия: Топ-менеджмент, руководители

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Основной функционал:

• Контроль работы сотрудников сервиса, кухни и клинига в ресторане и кафе
• Поиск и обучение квалифицированных сотрудников ресторана и кафе
• Создание и контроль правил и обязанностей сотрудников ресторана и кафе
• Участие в разработке, проработке, внедрению меню кухни и бара
• Финансовый и хозяйственный контроль деятельности ресторана и кафе
• Личный контроль исполнения сотрудниками сервиса элементарных стандартов сервиса
• Контроль за соблюдением сотрудниками сервиса стандартов чистоты и санитарной гигиены оборудования и инвентаря
• Личный контроль и обслуживание ключевых клиентов ОЦ
• Личный контроль жалоб и предложений гостей ресторана и кафе, принятие дисциплинарных или иных мер по профилактике и устранению причин жалоб.
• Организация работы и взаимодействия службы сервиса и питания. Распределение обязанностей и ответственности сотрудников службы. Помощь сотрудникам сервиса и питания при возникновении проблем, возникающих в ходе работы.
• Проведение ежемесячных ревизий подразделения с выявлением недостачи и излишек товаром и сырья. Распределение материальной ответственности между сотрудниками, допустившими недостачу.
• Организация и проведение плановых и внеплановых развлекательных мероприятий на территории ресторана и кафе.
• Ежемесячное планирование бюджета и необходимых инвестиций, контроль оборота ресторана и кафе, контроль издержек
• Ведение и ежемесячное представление отчетности по хозяйственно — финансовой деятельностью ресторана и кафе
• Своевременное и правильное предоставление информации клиентам ресторана и кафе о возможных акциях, спец предложениях и услугах ОЦ
• Ежедневный профилактический осмотр хозяйственной части и подсобных помещений ресторана и кафе
• Контроль инвентаризации и учета оборудования и инвентаря ресторана и кафе.
• Личный контроль и внесение изменений в действующее меню на основе анализа ежемесячных продаж. АВС анализ (совместно с шеф поваром)

Условия: график 5/2 или 6/1, в зависимости от наполняемости Оздоровительно Центра и от плана мероприятий.
Оздоровительный комплекс находится в Еткуле! Доставка служебным транспортом!
Наличие личного автомобиля приветствуется!

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Управляюший отделением - 30000
• Менеджер по работе с клиентами - 21000
• Директор магазина Магнит-Косметик - 27900