Шеф-повар - Тюмень - вакансия 119562

развлекательный комплекс "Жираff"

Дата обновления: 14.04.2016

Город: Тюмень

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 40000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Ресторан украинской кухни "Вечера на хуторе" ищет кандидата на должность шеф-повар.

Обязанности:

Управление ассортиментом.
Приготовление блюд.
Контроль качества производимой продукции; соблюдение рецептур и технологий производства.
Контроль за работой кухни и управление поварами .
Составление меню‚ контроль себестоимости.
Планирование заказов у поставщиков.
Организация и ведение учета продукции, сырья и полуфабрикатов;
Организация производственного процесса;
Проведение инвентаризации;
Организация соблюдения требований Санэпидем надзора и других разрешительных организаций;
Учет и контроль нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, соблюдения правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
Работа с поставщиками;
Подготовка установленной отчетности.

Требования:

образование от средне-специального (профильное)
наличие сан.книжки (с пройденным мед.осмотром)
опыт работы от 3 лет су-шефом или шефом

Условия:

достойная зарплата, обсуждается с успешным кандидатом
график работы: 5/2(ненормированный)

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме