Шеф-повар - Челябинск - вакансия 271933
Ресторан кавказской кухни "Нар Шараб"
Дата обновления: 14.09.2016
Город: Челябинск
Профессия: Общественное питание
Зарплата: 80000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
Требуется Шеф-повар в ресторан Кавказской кухни «Нар Шараб»
ОБЯЗАННОСТИ :
- Контроль за работой кухни, качеством принимаемой и отпускаемой продукции, складом, соблюдением технологических процессов, норм и правил гигиены, заказ товара, составление графика работы поваров, расчет себестоимости отпускаемых блюд;
- Проработка меню и составление технологических карт ресторана;
- Контроль соблюдения технологий приготовления;
- Организация работы кухни: тех. процесса, персонала и его обучение;
- Обеспечение выпуска продукции соответствующего качества;
- Непосредственное участие в приготовлении блюд для реализации;
- Подготовка основной продукции, входящей в меню;
- Проведение ежемесячных инвентаризаций;
- Поддержание чистоты и порядка на кухне.
ТРЕБОВАНИЯ:
- Опыт работы Шеф-поваром (от 3 лет);
- Желательно знание кавказской/восточной кухни;
- Приветствуется опыт работы/стажировка за рубежом;
- Опыт работы под руководством иностранного Шеф-повара, который можете подтвердить;
- Умение работать с современными технологическими оборудованиями;
- Знание норм и правил, действующих в ресторанной сфере;
- Ответственность, креативность, организованность, умение работать в команде.
УСЛОВИЯ:
- График работы 5/2 (с 11.00 до 24.00, в пт и сб с 11.00 до 02.00);
- Оформление согласно ТК РФ, выплаты больничных листов, отпусков.
- Своевременная выплата заработной платы, без задержек, 2 раза в месяц
- Зарплата – от 80.000 р. до 120.000 р.
- Льготное питание, развоз в вечернее время.
Всех заинтересованных сотрудников просим отправлять резюме по электронному адресу.
Обязательно прилагать фотографию, а также портфолио, сертификаты, дипломы и рекомендательные письма если есть.