« Вернуться к результатам поиска

Штолле, кафе-пироговая

Дата обновления: 14.09.2016

Город: Сургут

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 45000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Задачи:

• приготовление блюд Уральской и Сибирской кухни, преимущественно из продуктов местных производителей;
• работа с качеством и ассортиментом продуктов, поставляемых фермерскими хозяйствами;
• поиск локальных продуктов (местных, натуральных) садовых, фермерских, дикоросы, дичь, рыба;
• поиск и сбор рецептур народов Урала и Сибири (соления, мочения, квашения, копчения, парения, выпекания); хлебопечение; кондитерских изделий;
• креативная подача, усиливающая концепт локальной фермерской кухни;
• грамотное решение задач внедрения новых блюд, продуктов Фермерского магазина, в том числе продумывание сс и маржинальности, сроков приготовления, хранения, управления остатками,
• составление ттк, подсказок с фото иллюстрациями для поваров и сотрудников зала; обучение и мотивация сотрудников работе по новому меню; участие в подборе продуктов для новых блюд и выпечки;
• здравое хозяйствование, командная работа, управление качеством.

От Вас :

• ответственность и профессионализм, подтвержденный позитивным результатом;
• патриотичность в кулинарном деле: знания и интерес к локальной кухне из натуральных продуктов;
• командность в деле, чувство вкуса к продукту, эстетство и чистоплотность;
• опыт работы в должности шеф-повара иили повара-бригадира от 1,5 лет.

Что мы предлагаем:

• трудоустройство согласно ТК РФ, контракт;
• оплаченное компанией питание;
• заработная плата по результату собеседования и работы первые три месяца;
• своевременная выплата з/п;
• дружный коллектив;
• творческий руководитель;
• благородное и человеколюбивое дело;
• развитие (территориальный, качественный и ассортиментный рост) компании и развитие сотрудников;
• обучение;
• поддержка в профессиональных соревновательных начинаниях;
• работа в компании с опытом системного профессионального управления ресторанами в разных городах и штатом сотрудников более 300 человек.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Кухонный рабочий - 42000
• Повар горячего цеха - 40000
• Шеф-повар - 50000