« Вернуться к результатам поиска

H&D Фешен групп

Дата обновления: 28.10.2015

Город: Барнаул

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Новый ресторан гранд кафе "ЛД" приглашает на работу Шеф Повара с опытом работы на аналогичной должности.

Должностные обязанности:

• Приготовления блюд;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
• Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины.
• Контроль качества отдаваемых блюд;
• Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
• Организация и контроль введения нового меню;
• Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;
• Формирование эффективной команды
• Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
• Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.

Требования:

• Опыт работы в должности Шеф повара от 3 лет
• Знание итальянской / европейской / русской кухни
• Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!
• Профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.

Мы предлагаем:

• Работа в стабильной развевающейся компании.
• Оплачиваемый отпуск
• Оформление согласно ТК РФ

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Повар горячего цеха - 22500
• Повар- кондитер - 20000
• Повар-сушист - 22000