Шеф - Новосибирск - вакансия 205728

ООО "Купавь"

Дата обновления: 18.07.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 27000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Цели заведующего производством:

Бесперебойная работа кухни в соответствии с нормами и стандартами
Высокий уровень организации и контроля технологических процессов приготовления блюд
100% соблюдённые санитарные нормы на производстве
Высокое качество блюд
Сплочённый дружный коллектив поваров
Оптимизированные технологические процессы на кухне, высокая эффективность производства
Участие в разработке блюд
Обучение персонала кухни (производственная группа)
Контроль за технологией приготовления блюд
Контроль за качеством приготовленных блюд
Контроль себестоимости, проведение инвентаризации
Управление командой поваров

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
Знание технологий приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд
Трудолюбие, аккуратность, желание расти и развиваться, обучать
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты
Трудолюбие, аккуратность, желание расти и развиваться, обучать
Выраженные лидерские качества, способность сплотить коллектив

Контактные данные:

показать контакты