Старший повар на производстве - Курган - вакансия 272639

"Персона Грата"

Дата обновления: 14.09.2016

Город: Курган

Профессия: Производство, рабочие

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Заработная плата: 25 000 руб + бонусы

Условия: оформление по ТК РФ, соцпакет.

Режим работы: с 08:00 до 17:00 в рабочие дни (с понедельника по пятницу)

Должностные обязанности:

1. Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

2. Производит варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.

3. Приготавливает блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков.

4. Производит или организует закуп продуктов и полуфабрикатов. Планирует меню

5. Следит за соответствием качества продуктов: свежести, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

6. Следит за соответствием рецептуры, правил разделки, правил хранения. соответствия правил санитарии и гигиены.

7. Составляет калькуляции стоимости блюд.

8. Содержит рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке.

В подчинении 2 человека.

Требования к кандидату:

Образование: специальное

Опыт работы: не менее трех лет

Личностные характеристики: профессионализм, ответственность.

Контактные данные:

показать контакты