Су-шеф, шеф-повар - Москва - вакансия 55690

ИП Розенберг С.А.

Дата обновления: 24.11.2015

Город: Москва

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 40000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

В динамично развивающийся проект сети кафе в бизнес-центрах требуется работающий шеф повар / су-шеф‚ способный взять на себя не только работу по приготовлению блюд‚ но и ответственное руководство коллективом из 6 человек с перспективой дальнейшего роста по мере развития сети заведений.

Обязанности:

Организация работы кухни‚ включая технологические процессы‚ процессы товародвижения и распределения задач
Оптимизация существующего рабочего пространства и рабочих процессов в 2 кафе (основная производственная кухни/цех и кухня на полуфабрикатах повышенной готовности)
Контроль работы поваров‚ найм нового персонала и обучение
Приготовление блюд основного меню и бизнес-ленчей (преимущественно горячий цех)
Соблюдение и контроль норм закладки продукта согласно технико-технологических карт
Участие в приемке товара и проведении инвентаризации

Требования:

Опыт работы шеф-поваром / су-шефом от 3 лет предпочтительно в заведениях корпоративного питания
Ответственное отношение к работе‚ аккуратность‚ исполнительность‚ желание трудиться
Отличное знание европейской кухни
Умение готовить пиццу будет плюсом

Условия:

График работы СТРОГО 5/2
Достойная заработная плата
Качественное питание для персонала
Место работы: БЦ рядом с м. Красносельская / Комсомольская / Бауманская
Возможность принять участие в развития проекта на стадии активного роста

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме