« Вернуться к результатам поиска

Пиратская пристань

Дата обновления: 01.08.2016

Город: Волгоград

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 30000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Федеральная сеть шашлык-баров «Пиратская пристань» заинтересована в привлечении квалифицированного специалиста для работы на позиции Су-шеф.

Функции:

• руководство деятельностью кухни в заведениях сети, расположенных в г.Волгоград
• организация работы персонала кухни в соответствии с технологиями и стандартами: подбор, адаптация, расстановка, мотивация, обучение, составление графиков работы, внедрение стандартов, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарно-эпидемиологических правил и норм‚ правил эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины
• помощь шеф-повару в разработке и проработке нового меню
• контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд
• организация учета продуктов и блюд и участие в инвентаризациях

Требования:

• профильное образование (как преимущество)
• ОБЯЗАТЕЛЬНО! успешный опыт работы в должности су-шефа от 3-х лет в сетевых проектах
• хорошее знание европейской/кавказской/русской кухни
• высокая работоспособность и результативность, порядочность

Условия:

• работа в развивающейся компании
• достойная и стабильная оплата труда: оклад+премии по результатам работы
• большой объем интересных задач
• возможность карьерного роста
• график 5/2, возможен ненормированный рабочий день
• молодой и дружный коллектив
• оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Повар горячего цеха - 34000
• Шеф-повар, су-шеф, повар-универсал, управляющий производством - 25000
• Повар без опыта - 29000