Су-шеф - Новокузнецк - вакансия 373532

Международный отель PARK INN BY RADISSON NOVOKUZNETSK и немецкий ресторан-пивоварня PAULANER

Дата обновления: 11.01.2017

Город: Новокузнецк

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 35000

Тип занятости: Не имеет значения

помощь шефу в выполнении всех административных обязанных, связанных с отчетами в другие службы
составление графиков работы персонала кухни (повара, кухонные работники);
помощь в разработке и обновлении меню ресторана и банкетной службы;
организация рабочего процесса на кухне, контроль деятельности подчиненных;
контроль качества сырья‚ технологии приготовления блюд‚ норм закладки сырья, своевременного отпуска блюд;
контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
контроль за техническим состоянием производства.

опыт работы су-шефом/зав.производством от 1 до 3 лет в ресторанах "а ля карт" не менее, чем на 300 посадочных мест;
высокая стрессоустойчивость, умение работать в команде, коммуникабельность, высокие организаторские способности;
профильное поварское образование;
позитивное отношение к людям и к работе;
личные качества: лидерство, энергичность, позитивный подход, способность справляться с рутинной работой, отличные коммуникативные навыки.

стабильная «белая» заработная плата;
трудоустройство согласно ТК РФ;
работа в успешном и динамично развивающемся коллективе;
корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
специальные скидки на проживание в отелях сети;
предоставляется питание;