« Вернуться к результатам поиска

Настоящая пекарня

Дата обновления: 16.09.2016

Город: Тюмень

Профессия: Производство, рабочие

Зарплата: 35000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

• Организация производственного процесса пекарни;
• Контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий;
• Руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения;
• Разработка новых видов изделий, умение проводить проработки использующегося сырья;
• Контроль качества входного сырья и готовых изделий;
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями;
• Обучение и мотивация персонала.

Требования:

• Образование - высшее, среднее специальное
• Знание специфики и технологий хлебобулочного производства. Опыт работы технологом хлебобулочного производства/общественного питания от 3-х лет;
• Знание и понимание технологической цепочки и процессов ;
• Знание санитарных норм производства, НТД;
• Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству ;
• Контроль за ведением технологических журналов;
• Опыт ежедневного контроля состояния производства, качества продукции, складской зоны, работы пекарей на соответствие установленному порядку;
• Контроль учета сырья и продукции, товарные запасы, инвентаризации;
• Уверенный пользователь ПК (Еxcel);
• Высокий уровень стрессоустойчивости, энергичность, целеустремленность, аккуратность, самостоятельность, умение работать в команде;
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• Достойный уровень вознаграждения, заработная плата строго 2 раза в месяц;
• Компенсационный пакет (льготное питание, добровольное медицинское страхование, спецодежда, скидки);
• Внутрикорпоративное обучение и развитие;
• Перспективу профессионального и карьерного роста;
• Стабильную работу в дружной команде профессионалов.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Электрогазосварщик - 30000
• Технолог по термообработке - 30000
• Автоэлектрик - 40000