Технолог общественного питания - Тюмень - вакансия 282011

АБСОЛЮТ-ГИПЕРМАРКЕТ

Дата обновления: 23.09.2016

Город: Тюмень

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 30000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

1. Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
2. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения
3. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
4. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
5. Составляет меню.
6. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу.
7. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
8. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Требования:

опыт работы на производстве общественного питания от 3 лет, образование, организационные навыки, умение работать с большим объемом информации

Условия:

официальное трудоустройство, график пятидневная рабочая неделя, корпоративная столовая, развозка

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме