Технолог ОП - Томск - вакансия 111018
"Фьюжн Градъ"
Дата обновления: 04.04.2016
Город: Томск
Профессия: Общественное питание
Зарплата: 25000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
Обязанности:
1.Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
2.Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.
3.Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
4. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
5. Составляет меню.
6. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу.
7.Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
8. Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
Требования:
Высшее профессиональное образование; опыт работы не менее 3-5 лет; опыт работы с 1С; владение компьютером на уровне пользователя.
Условия:
С Пн-Пт; Сб,Вс- выходной;