« Вернуться к результатам поиска

ООО "Гастроном"

Дата обновления: 21.03.2016

Город: Новокузнецк

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 20000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

• Управление производственным процессом в пекарне;
• Ведение технологического процесса выпечки хлеба и х/б изделий;
• Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах.
• Управление и контроль над работой персонала;
• Калькуляция и отчетность по финансово-экономическим показателям деятельности;
• Разработка новых товарных единиц;
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм;
• Активное участие в развитии бизнеса;
• Выполнение количественных и качественных показателей.

Требования:

• Опыт работы ;
• Знание технологии приготовления мучных и кондитерских изделий ;
• Знание оборудования ;
• Знание видов полуфабрикатов, теста, режимы тестоведения, способы разделки, методы определения готовности теста к разделке и выпечке, режимы выпечки и охлаждения;
• Чистоплотность, аккуратность, ответственность.

Условия:

официальное трудоустройство, дружный коллектив, своевременная заработная плата

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Пекарь-продавец - 15000
• Повар - 17000
• Кондитер - 21000