Технолог пищевого производства, заведующий - Челябинск - вакансия 294925

Фермер

Дата обновления: 06.10.2016

Город: Челябинск

Профессия: Производство, рабочие

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Разработка ассортимента, определение технологии производства, проектирование до запуска в эксплуатацию рыбного производства;
Контроль производственных процессов: дефрост, разборка, разделка, копчение, соление рыбы;
Соблюдение технологий, контроль качества поступающей/ выпускаемой продукции;
Разработка рецептур;
Управление персоналом, постановка задач и планов на смену;
Ведение отчетности. Организация работы контроля входящего сырья и готовой продукции, методическое обеспечение работы, подбор сырья для производства.

Знание технологий, рецептур приготовления рыбной продукции.

Среднее профессиональное/высшее образование (инженер технолог);
Опыт работы на производстве рыбы и рыбных товаров;
Желательно наличие опыта запуска производства;
Знание основ разработки рецептур и умение применять их на практике;
Знание современных видов механического, теплового и холодильного оборудования, принципов их работы, технических характеристик;
Уверенный пользователь ПК;
Ответственность, обучаемость, коммуникабельность.

Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ