Технолог, шеф-повар - Тюмень - вакансия 294895

Галерея суши

Дата обновления: 06.10.2016

Город: Тюмень

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 35000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Приглашаем на работу Технолога или шеф-повара.

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.
Хорошее знание компьютера
Аналитический склад ума, системность, и отличная работа с цифрами.

Обязанности:

Организация бесперебойного рабочего процесса на всех участках предприятия

Планирование деятельности предприятия ( производства)

Контроль материальных затрат в том числе на хозяйственные нужды, своевременное списание

Организация рабочего процесса, обучение, мотивация и контроль деятельности коллектива

Контроль за соблюдением трудовой и производственной дисциплины, соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка

Управление персоналом (работа с кадрами, адаптация, обучение, введение в должность, наставничество)

Ведение учета на предприятии, проведение инвентаризаций собственного производства (акты переработок)

Документооборот, контроль финансового оборота

Осуществление контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, контроль за соблюдением санитарных норм

Контроль работы с поставщиками, входящего сырья

Контроль за разнообразием ассортимента блюд и кулинарных изделий

Составление и расчет (ТТК) и калькуляционных карт, разработка и проработка блюд

Постоянный контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья

Работа с контролирующими органами, выполнение производственной программы

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью

Контроль за правильной эксплуатацией оборудования

Выполняемый функционал - снабженца, технолога общепита, заведующей производством, хозяйственные вопросы

Отправляйте своё резюме и ФОТОГРАФИЮ на электронную почту, мы с вами свяжемся. В теме письма указывайте должность на которую вы претендуете.

Работа в Восточном микрорайоне. Бесплатное питание, вечерний развоз. З/п от 35 тыс.р.
Ресторан доставки "Галерея Суши", ул. 30 Лет Победы 132/1.

Контактные данные:

показать контакты