Управляющий рестораном - Новосибирск - вакансия 360991

Ресторан "ИЕРУСАЛИМ"

Дата обновления: 20.12.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Организация бесперебойной работы ресторана
Управление коллективом ресторана
Контроль заказов на продукты
Решение административно-хозяйственных вопросов
Обеспечение условий для качественного обслуживания Гостей ресторана
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, составление бюджета
Анализ финансовой деятельности и экономических показателей
Контроль соблюдения персоналом корпоративных правил
Работа с претензиями Гостей ресторана
Организация и непосредственное участие в инвентаризации
Составление отчетов по деятельности ресторана

Обязательно: наличие опыта работы в должности управляющего рестораном от 5 лет, желательно в крупных сетевых брендах или в известных ресторанах
Умение работать с большими объемами информации
Умение работать в команде
Планирование и расстановка кадрового ресурса в ресторане
Навыки наставничества, коучинга
Знание документооборота ресторана
Навык взаимодействия с госструктурами
Знание основных экономических показателей ресторана
Знание закупочной деятельности ресторана
Складская деятельность (Движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.)
Наличие санитарной книжки обязательно
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения
Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER, Рарус, 1С

Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Оформление по ТК РФ
График работы – пятидневка, ненормированный рабочий день в зависимости от динамики.
Бесплатное питание.
Заработная плата – по итогам собеседования, Оклад + %%.