Управляющий столовой - Оренбург - вакансия 379962

Потенциал

Дата обновления: 18.01.2017

Город: Оренбург

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

Обеспечивать своевременную поставку продовольствия, необходимого для ведения

производственного процесса.

Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных норм организации труда и обслуживания.
Организовать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации,

опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в деятельности столовой.

Утверждать графики работы сотрудников столовой.
Контролировать соблюдение персоналом столовой санитарно-гигиенических

требований.

Организовывать правильную эксплуатацию технологического и холодильного

оборудования, своевременно обеспечивать его ремонт и техническое обслуживание.

Контролировать получение продуктов в столовую со склада по

количеству и качеству, а также правильность кулинарной обработки и выход готовых блюд.

Контролировать наличие, состояние и сохранность оборудования, столово-кухонной

посуды, инвентаря и другого имущества.

Организовать сбор и своевременный вывоз пищевых отходов.
Организовать ведение учета и отчетности по производственно-хозяйственной

деятельности столовой.

Требования:

высшее образование, предпочтительно в области "Менеджмент организации", "Экономика и управление", опыт работы обязателен, приветствуется опыт работы в общепите

Условия:

График работы: пятидневная рабочая неделя с 09.00 до 18.00, суббота, воскресенье -выходные. Работа в с.Тоцкое, Оренбургской обл.
Проживание за счет работодателя

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме