Заведующий производством хлебобулочных изделий - Омск - вакансия 199909

ООО "Холлифуд" (сеть магазинов "НИЗКОЦЕН" и "Продукты 24")

Дата обновления: 12.07.2016

Город: Омск

Профессия: Топ-менеджмент, руководители

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Заведующий производством хлебобулочных изделий (33 торговые точки)
Заведующий производством в нашей компании – это ТОП менеджер, который определяет ассортиментную и ценовую политику собственного производства торговой сети. Главная задача сегодня – качественное развитие проекта. Мы хотим, чтобы сельский и городской покупатель приходил за хлебобулочными изделиями именно в "НИЗКОЦЕН".

Обязанности

Управление ассортиментом (около 80 наименований).
Обеспечение эффективности работы сети мини-пекарен (в настоящее время – 33 точки: плановое увеличение на 10 точек в год).
Открытие новых мини-пекарен: расчет эффективности, проектирование и расстановка оборудования, обучение персонала, организация запуска производства (обычно – в день открытия нового магазина).
Установление и контроль выполнения планов по товарообороту для каждого магазина
Разработка и внедрение новой продукции.
Работа с поставщиками (основные поставщики в настоящее время - «АНДА», «СИБСЫРЬЁ»)
Корректировка рецептуры и технологических карт.
Проведение комплексных проверок работы точек.
Выстраивание и поддержание продуктивных отношений с проверяющими и контролирующими государственными органами.
Мониторинг и анализ покупательского спроса.
Организация и контроль работы сотрудников «Отдела производства» (технологи – 3 чел., операторы – 2 чел., в функциональном подчинении пекари - около 90 чел.)

Требования

Развитые управленческие компетенции (опыт работы на руководящих должностях).
Высшее профессиональное образование по специальности инженер-технолог хлебопекарного производства (или смежное).
Владение технологиями приготовления изделий из теста, в том числе с наполнителями.
Опыт работы от 3 лет на ключевых должностях в пищевом производстве: заведующий производством, главный технолог, бригадир смены/цеха, заведующий пекарней.
Плюсом будет опыт работы в компаниях со штатом производства от 30 человек или в сетевой структуре.
Готовность к разъездному характеру работы (Омская, Тюменская, Новосибирская область, Алтайский край, Казахстан).
ПК – уверенный пользователь (MS Office, 1C).
Личный автомобиль (желательно).

Условия

60% рабочего времени - в режиме коротких командировок (командировки по соседним областям, - чаще всего без ночевки).
Подчинение генеральному директору компании.
Высокая степень автономности в принятии решений.
Заработная плата от 50 до 80 т.р. (от уровня кандидата и результативности). Результативность заведующего производством определяется в первую очередь прибыльностью производства и соблюдением стандартов на удаленных точках.
Дополнительные компенсации: ГСМ (карта «Газпромнефть»), командировочные расходы, амортизация автомобиля, мобильная связь.
График работы классический (5/2) 9-18.
Трудоустройство согласно ТК РФ, социальный пакет, заработная плата 2 раза в месяц.

Сеть магазинов «НИЗКОЦЕН» – одна из крупнейших продуктовых торговых сетей Урало-Сибирского региона, ООО «Холлифуд» - самая крупная торговая компания, зарегистрированная в Омской Области.
Лучший кандидат на эту вакансию для нас это профессионал, который увлечен сферой и знает о хлебе, пирогах, пицце и булочках все! Это человек, который будет развиваться сам, развивать свою команду и компанию, которому важно, чтобы покупатель остался доволен и снова вернулся к нам!

Населенные пункты, в которых есть мини-пекарни в магазине «НИЗКОЦЕН»: Азово, Баган, Бердюжье, Горьковское, Знаменское, Исилькуль, Ишим, Калачинск, Карасук, Колосовка, Красноярка, Куйбышев, Купино, Любино, Муромцево, Полтавка, Русская Поляна, Славгород, Тара, Тевриз, Тобольск, Тюкалинск, Ялуторовск, - и еще 10 населенных пунктов.

Вакансия предусматривает два (возможно три) этапа собеседования. Резюме кандидатов принимаются и рассматриваются до 21.07.2016.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме