Заведующий производством/управляющий кафе - Пермь - вакансия 368699

Сеть пекарен и кафе "Пироги с пылу, с жару"

Дата обновления: 05.01.2017

Город: Пермь

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Организация бесперебойной работы кафе-пекарни в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания посетителей.
Организация работы и участие в полном цикле производства заведения.
Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов.
Заказ на поставку пищевого сырья, полуфабрикатов и продуктов питания.
Обеспечение выполнения установленных финансовых показателей, выполнения плана по товарообороту, минимизации потерь.
Управление персоналом заведения (расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, контроль за соблюдением производственной и трудовой дисциплины, обучение).

Высшее, среднее профессиональное образование.
Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет.
Опыт руководящей работы.
Высокий профессионализм.
Уверенный пользователь ПК.
Наличие санитарной книжки.
Хорошие организаторские и управленческие навыки, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности и самоорганизации, коммуникабельность.