Заведующий производством - Новосибирск - вакансия 132100

City Group

Дата обновления: 28.04.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 35000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

База отдыха "Парус", в связи с реконструкцией и запуском нового масштабного проекта, проводит набор сотрудников на долговременную основу.
Адрес места работы: п. Кудряши, ул. Береговая

Обязанности:

Разработка меню (аля-карт,банкетное,диетическое)
Опыт в составлении калькуляционных , технологических карт.

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Составляет график выхода поваров на работу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Ведет учет и обеспечивает своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контроль выполнения ассортимента, контроль сроков годности сырья для бесперебойной работы предприятия.
Ведение технологической документации.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

Профильное образование.
Управленческие навыки.
Отличное знание технологического процесса‚ работы всех цехов производства.
Знание и умение пользоваться классическим и современным технологическим оборудованием.
Опыт работы в данной должности от 5 года.
Умение показать "Делай‚ как я".
Наличие действующей медицинской книжки.
Организаторские способности, высокая работоспособность, стрессоустойчивость.
Опыт работы технологом является определяющим в выборе кандидата

Условия:

100% белая з/п
Оф. трудоустройство
Огромные перспективы развития
Дружный коллектив

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме