Заведующий производством - Ульяновск - вакансия 304653

Группа компаний "Партнеры"

Дата обновления: 15.10.2016

Город: Ульяновск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 96000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

1. Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт,
2. Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд,
3. контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче,
4. Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП,
5. Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания),
6. Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами.
7. Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.
8. Материальная ответственность, проведение инвентаризаций.
9. Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих.

Требования:

Образование не ниже средне специального;
Опыт работы в общественном питании: не менее 5 лет в должности повара 5 -4 разряда,
зав столовой, технолог не менее 3 х лет.
Опыт работы на POS терминале

Условия:

Вахтовый метод работы 45/45;
Работа в районе Крайнего Севера;
Компенсация проезда, мед.осмотра, питания

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме