Заведующий столовой - Красноярск - вакансия 265198
Красноярский хореографический колледж
Дата обновления: 07.09.2016
Город: Красноярск
Профессия: Общественное питание
Зарплата: 21000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
Обязанности:
Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой.
Ведение учета и своевременное представление отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процессов.
Осуществление контроля над качеством поступившей продукции для последующей обработки и качеством приготовления готовых блюд.
Осуществление контроля над качеством приготовления пищи, соблюдения правил торговли, ценообразования и требований норм по охране труда, техники безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием основных средств, производственных помещений, и обеденного зала.
Осуществление своевременной подачи заявок на получение столового оборудования, продуктов питания, столового инвентаря, моющих и дез.средств.
Организация расстановки работников с учетом их квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой.
Требования:
Понимание технических и общих процессов работы в общепите.
Финансовая и компьютерная грамотность.
Опыт взаимодействия с контролирующими органами.
Наличие медицинского осмотра и санитарной книжки.
Условия:
График работы: пятидневка, с 9 до 18.00. Полный соц.пакет.