Повар - Хабаровск - вакансия 93288

Ресторан "Гурман"

Дата обновления: 14.03.2016

Город: Хабаровск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 28000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

Повар обязан:

1. соблюдать субординацию и беспрекословно выполнять распоряжение руководства;
2. соблюдать правила внутреннего распорядка, правил поведения на рабочем месте и стандарты внешнего вида;
3. заполнять и предоставлять документы ежедневно (вести тетрадь прихода, акты списания, акты контрольной проработки блюд);
4. готовить блюда строго согласно ТТК;
5. обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня согласно чек листа;
6. проверить запас продуктов, сформировать СТОП-лист, передать его су-шефу со сроками, когда блюда будет приготовлено;
7. формировать заявку на упаковку, хозяйственные товары каждый ПН до 10 утра;
8. подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
9. соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
10. отпускать готовые блюда строго по чекам и отвечающим требованиям внешнего вида блюд и вкусовым характеристикам;
11. заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
12. поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
13. своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
14. учувствовать в плановых генеральных уборках, ревизии продуктов;
15. выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
16. соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего распорядка;
17. уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;
18. быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
19. в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию;
20. своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы согласно требованиям СЭС

Условия:

Работа в центре города в ресторане высокого уровня, ресторан "Гурман";
Обучение;
Гибкая система бонусов, премий и поощрений;
Перспективы карьерного роста.
Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится этот бизнес. Мы ищем людей, которые хотят работать в команде, чтобы расти и развиваться вместе с нами. Мы заинтересованы в постоянных сотрудниках.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме