Су-шеф - Москва - вакансия 33827

отель «Советский»

Дата обновления: 29.10.2015

Город: Москва

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 60000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Требования:

профессиональное образование знание европейской кухни:
опыт работы поваром от 5-ти лет, на должности су-шефом не менее 2-х лет;
коммуникабельность ответственность пунктуальность.

Обязанности:

контроль и организация работы поваров;
контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников исправности оборудования кухни;
ведение отчетности на кухне, умение работать с калькуляционными картами;
приготовление блюд согласно меню на любой позиции кухни, около 70-80% рабочего времени;
проведение инвентаризаций, составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы для кухни;
контроль и соблюдения санитарных норм и правил.

Условия:

График работы 5/2 с 11.00 до 20.00;
Карьерный рост;
Бесплатное питание;
Сменный график работы;
Предоставление униформы;
Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
Оформление по ТК РФ;
Звонить строго в будни: с 10.00 до 18.00.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме