« Вернуться к результатам поиска

ННИИ Патологии кровообращения им.акад.Е.Н.МЕШАЛКИНА

Дата обновления: 15.08.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Производство, рабочие

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

• Разработка стандартов, технико-технологических карт, норм безопасности выпускаемой продукции
• Отработка и внедрение новых блюд, кондитерских и кулинарных изделий
• Контроль качества входящего сырья
• Проведение бракеража готовой продукции, контроль закладки сырья
• Контроль технологии приготовления блюд, расширение ассортимента
• Разработка мероприятий по управлению в рамках системы ХАССП, разработка производственных программ для плана ХАССП
• Составление сбалансированного меню
• Проведение расчетов необходимого количества продуктов для приготовления блюд
• Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции

Требования:

• Среднее профессиональное или высшее образование
• Знание требований безопасности к сырью и готовой продукции
• Знание технологии приготовления блюд, товароведения, санитарии и гигиены предприятия
• Умение разрабатывать и оформлять технологические калькуляционные карты
• Знание сроков хранения и реализации сырья и готовой продукции

Условия:

• Срочный трудовой договор
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Испытательный срок - 3 мес.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Инженер-конструктор - 27000
• Оператор кромко-облицовочного станка - 23000
• Столяр-краснодеревщик (с обучением) - 30000