Управляющий кафе - Санкт-Петербург - вакансия 306125

ИП Савинцева М.В.

Дата обновления: 17.10.2016

Город: Санкт-Петербург

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Требуется ответственный, честный руководитель, на интересную, активную должность управляющего кафе в золотом треугольнике Санкт- Петербурга.

Обязанности:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности Кафе-Пекарни;
Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
Ведение анализа деятельности Кафе-Пекарни;
Оптимизация расходов, увеличение (рост) прибыли, повышение среднего чека;
Развитие Кафе-Пекарни;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
Кассовая дисциплина;
Ведение внутренней отчетности;
Контроль за санитарным и техническим состоянием Кафе-Пекарни;
Взаимодействие с контролирующими гос.органами; контрагентами;
Набор, адаптация, обучение, мотивация персонала;
Контроль за работой персонала (пекарня, мойка, кухня, бар);
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
Привлечение гостей, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, в коллективе;
Разработка меню, обеспечение и развитие сервиса Кафе-Пекарни;
Организация банкетов, фуршетов и выездных мероприятий;
Обеспечение выполнения стандартов по качеству, сервису и чистоте;
Точное и эффективное выполнение поставленных задач;
Планирование, организация и контроль эффективности рекламных акций
Привлечение дополнительной аудитории, туристических групп;

Требования:

Гражданство РФ;
Наличие сан.книжки
Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности более 3-х лет.

Условия:

Бесплатное питание;
Официальное трудоустройство;
З/п на испытательный срок 30 тыс.руб. После 50 тыс.руб.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме