Заместитель управляющего рестораном по производству - Тюмень - вакансия 230630

Сеть заведений "Пицца-Экспресс"

Дата обновления: 08.08.2016

Город: Тюмень

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

В Ваши обязанности будет входить:

Разработка и ведение технологической документации;
Прорабатывание входящего сырья, составление актов проработки;
Отрабатывание процента потерь и отходов сырья на всех этапах переработки, минимизация потерь;
Контроль качества и соблюдение технологии приготовления продукции;
Контроль за соблюдением норм и правил Санпина;
Ежемесячное участие в инвентаризации;
Ведение учетов в программе iiko;
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов поставщиков, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации;

От Вас требуется:

Высшее, средне-специальное образование по специальности технолог общественного питания;
Знание программ iiko обязательно;
Знание технологии хранения продуктов, норм СанПина;
Наличие медицинской книжки;
Ответственность, внимательность и высокая работоспособность;
Опыт работы в данной должности не менее 3 лет.

Мы предлагаем:

Не скучную работу;
5-ти дневную рабочую неделю;
Большой и дружный коллектив;
Стабильную и высокую заработную плату;
Официальное трудоустройство.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме