Технолог общественного питания - Новый Уренгой - вакансия 112079

ООО "Услада"

Дата обновления: 05.04.2016

Город: Новый Уренгой

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 65000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности: Технолог:

организует производство (размещает оборудование, обучает правилам пользования)
составляет меню
распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
проверяет нормы выхода блюд продукции
внедряет прогрессивные технологии в производство продукции
отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи
разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы
изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними
предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса
контролирует соблюдение санитарных норм
составляет технологические карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.)
осуществляет своевременное снабжение производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.
принимает участие в переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований современности.

Требования:

Образование высшее (технолог общественного питания), опыт работы.

Условия:

Трудоустройство в соответствии с ТК РФ, иногородним предоставляется жильё.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме